The running baker - 6 breads for Friday!

Published 2014-10-15 in The running baker,

The running baker is delivering bread this Friday 17th October! I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
 
- 3 "Frölosofi" - wheat and rye sourdough bread with flax seed, sunflower seed and sesame seed. One of my own favourites!
 
- 3 wheat and rye sourdough with spelt flour, apricots and roasted hazelnuts - have it with a warm cup of tea now that fall is here! 
 
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 17th October between 3 - 5 pm (I can leave it in your post box if you're not home)
Make sure to get your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you want it delivered. I will confirm your order.
 
Comments (5)
Delivery,

I am back from Africa! Book your Friday bread!

Published 2014-10-01 in My bakery, The running baker,

The running baker är tillbaka efter två veckor i Tanzania och levererar nu på fredag 3 oktober! Jag bakar och springer (inom Basel stad), du betalar och njuter! Jag kommer att baka:
  • 3 st Afrikainspirerade surdegsbröd med macadamianötter, mango och ekologisk avocadohonung från Tanzania - hello Africa!
  • 2 st ljusa vete- och dinkelbröd med surdeg och vallmofrön - som frallorna man fick när man var liten!
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 3 oktober mellan kl 14 - 15.30 (OBS! Kan lämna i postboxen ifall du inte är hemma)
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och vart du vill ha det levererat. Jag konfirmerar din beställning. 
 
 
The running baker is back after two weeks in Tanzania and will be delivering bread again on Friday 3rd October! I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
  • 3 Africa-inspired sourdough breads with macadamia nuts, mango and organic avocado honey from Tanzania - hello Africa!
  • 2 wheat and spelt sourdough breads with poppy seed - like the buns from the bakery of your childhood (at least in Sweden...)!
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 3rd October between 2 - 3.30 pm (I can leave it in your post box if you're not home)
Make sure to get your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you want it delivered. I will confirm your order.
 
Comments (7)
Leverans,

Here I go again! The running baker's first delivery after the holidays!

Published 2014-08-21 in My bakery, The running baker,

The running baker är tillbaka från semestern och levererar nu på fredag 22 augusti! Jag bakar och springer (inom Basel stad), du betalar och njuter! Jag kommer att baka:
  • 3 st ljusa vetesurdegsbröd bakade med levain (fördeg som jag sätter redan imorgon bitti) - detta är brödet jag tänker på när jag säger surdegsbröd. Rostat med smör, ost och marmelad till frukosten är det svårslaget!
  • 2 st grova grahamsbröd med rågsurdeg - "back to the roots"-bröd
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 22 augusti mellan kl 14-16.00 (OBS! Kan lämna i postboxen ifall du inte är hemma)
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och vart du vill ha det levererat. Jag konfirmerar din beställning. 
 
 
The running baker is back from holidays and will be delivering bread again on Friday 22nd August! I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
  • 3 wheat sourdough breads baked with levain (a starter I prepare alreadz tomorrow morning) - this is the bread which I think abut when saying sourdough bread. With butter, cheese and marmelade nothing can beat it!
  • 2 rye sourdough breads with "graham flour" -  "back to the roots"-kind-of-bread
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 22nd August between 2 - 4 pm (I can leave it in your post box if you're not home)
Make sure to get your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you want it delivered. I will confirm your order.
 
Comments (5)
Levain, Leverans, Surdegsbröd,

The running baker - last delivery before the holidays!

Published 2014-07-02 in My bakery, The running baker,

The running baker levererar på fredag 4 juli - sista gången innan semestern! Jag bakar och springer (inom Basel stad), du betalar och njuter! Jag kommer att baka:
  • 3 st vetesurdegsbröd fullproppade med nyttigt dinkel och uråldrigt emmer - så här tänker jag mig att bröd smakade i tidernas begynnelse...
  • 2 st rågsurdegsbröd med tranbär - min egen "internationella" variant på den svenska klassikern "Lingongrova"
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 4 juli mellan kl 14-17.00 (OBS! Kan lämna i postboxen ifall du inte är hemma)
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och vart du vill ha det levererat. Jag konfirmerar din beställning. 
 
 
The running baker will be delivering bread on Friday 4th July - last time before the summer holidays! I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
  • 3 wheat sourdough breads stuffed with nutritious spelt and ancient emmer - this is how I imagine bread tasted in the dawn of time...
  • 2 rye sourdough breads with cranberries - my own "international" version of the Swedish classic "Lingongrova"
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 4th July between 2 - 5 pm (I can leave it in your post box if you're not home)
You make sure to get your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you want it delivered. I will confirm your order.
 
Comments (4)
Leverans, Surdegsbröd,

The running baker - summer delivery on Friday!

Published 2014-06-25 in My bakery, The running baker,

The running baker levererar på fredag 27 juni. Jag bakar och springer (inom Basel stad), du betalar och njuter! Jag kommer att baka:
  • 4 st midsommarfavoriter - "sillabröd" (eftersom jag fick sån bra feedback på midsommarfesten!), mörkt rågsurdegsbröd med fin sötma, kummin och en gnutta kaff. Passar bra till sillen, eller bara med smör och ost!
  • 2 st maffiga och saftiga surdegsbröd med nyttiga chiafrön och gyllene linfrön. Bästa frukostbrödet!
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 27 juni mellan kl 14-17.00 (OBS! Kan lämna i postboxen ifall du inte är hemma)
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och vart du vill ha det levererat. Jag konfirmerar din beställning. 
 
 
The running baker will be delivering bread on Friday 27th June. I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
  • 4 midsummer favourites - "the herring bread" (because I got such good feedback on the midsummer party), dark rye sourdough bread with a nice sweetness, caraway and a hint of coffee. Goes well with herring or just some butter and cheese!
  • 2  massive and yummy sourdough breads with nutritious chia seeda and golden flax seeds. The best breakfast bread!
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 27th June between 2 - 5 pm (Can leave it in your post box if you're not home)
You make sure to get your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you want it delivered. I will confirm your order.
 
Comments (8)
Leverans,

The running baker - två nya bröd!

Published 2014-05-14 in My bakery, The running baker,

The running baker levererar på fredag 16 maj. Jag bakar och springer (inom Basel stad), du betalar och njuter! Jag kommer att baka:
  • 2 st vetesurdegsbröd med bovete och en gnutta citron - väldigt trevligt till soppa bl.a.
  • 2 st rågsurdegsbröd blåbär och linfrön - passar väldigt bra till en lagrad (schweizisk) ost
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 16 maj mellan kl 14-16.30 (OBS! Ny tid! Kan lämna i postboxen ifall du inte är hemma)
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och vart du vill ha det levererat. Jag konfirmerar din beställning. 
 
 
The running baker will be delivering bread on Friday 16th May. I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
  • 2 wheat sourdough breads with buckwheat and a hint of lemon - very good with a nice soup
  • 2 rye sourdough breads with blueberries and flax seed - goes very well with a good (Swiss) cheese
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 16th May between 2-4.30 pm (NEW TIME! Can leave it in your post box if you're not home)
You make sure to get your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you want it delivered. I will confirm your order.
 
 
Comments (2)
Basel, Blueberries, Blåbär, Bovete, Bread, Bröd, Buckwheat, Flaxseed, Leverans, Linfrö, Sourdough, Surdeg,

The running baker - Easter special!

Published 2014-04-17 in My bakery, The running baker,

Det är påsk! The running baker levererar påskinspirerat bröd på fredag 18 april. Jag bakar och springer (inom Basel stad), du betalar och njuter! Jag kommer att baka:
  • 4 st färgglada påsksurdegsbröd - hemliga ingredienser
  • 2 st grova rågsurdegsbröd med hel råg och rågkross
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 18 april mellan kl 15-18
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och vart du vill ha det levererat. Jag konfirmerar din beställning. 
 
PS. Engelbergsleverans kan lösas - låt mig veta ifall du vill ha brödet levererat dit!
 
 
It's Easter! The running baker will be delivering Easter-inspired bread on Friday 18th April. I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
  • 4 colorful Easter sourdough breads - secret ingredienses.
  • 2 rye sourdough breads with whole and crushed rye 
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 18th April between 3-6 pm
You make sure to get your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you want it delivered. I will confirm your order.
 
Comments (4)
Basel, Bröd, Engelberg, Leverans, Surdegsbröd,

The running baker likes rye bread!

Published 2014-03-27 in My bakery, The running baker,

The running baker fokuserar på rågbröd och levererar imorgon fredag 28 mars. Jag bakar och springer (inom Basel stad), du betalar och njuter! Jag kommer att baka:
  • 2 st grova rågsurdegsbröd kryddade med kummin. Grovt, syrligt och nordiskt.
  • 2 st rågsurdegsbröd fullproppade med tranbär, solrosfrön och annat "gött"
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 28 mars mellan kl 15-18 (för Engelbergbor: se PS)
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och vart du vill ha det levererat. Jag konfirmerar din beställning. 
 
PS. Engelbergsleverans kan ev. lösas - låt mig veta ifall du vill ha brödet levererat dit!
 
 
The running baker focuses on rye bread and will be delivering tomorrow Friday 28th March. I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
  • 2 rustic rye sourdough breads with caraway. A bit of nordic feel to these breads.
  • 2 rye sourdough breads with cranberries, sunflower seeds and other good stuff
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 28th March between 3-6 pm
You make sure to get your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you want it delivered. I will confirm your order.
 
 
Comments (5)
Bakhantverk, Basel, Engelberg, Entreprenörskap, Leverans, Rågbröd, Rågmjöl, Rågsurdeg,

The running baker is back!

Published 2014-02-19 in My bakery, The running baker,

Det var ett tag sedan, men nu kör jag igen!
The running baker levererar på fredag 21 februari. Jag bakar och springer (inom Basel stad), du betalar och njuter! Jag kommer att baka:
  • 4 st "Frölosofi" - göttiga surdegsbröd med rostat linfrö, sesamfrö och solrosfrö  - "nötiga" och runda i smaken
  • 2 st Schweizinspirerade surdegsbröd med gramhamsmjöl och lagrad gruyères-ost
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 21 februari mellan kl 15-18 (för Engelbergbor: se PS)
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och vart du vill ha det levererat. Jag konfirmerar din beställning. 
 
PS. Engelbergsleverans kan ev. lösas - låt mig veta ifall du vill ha brödet levererat dit!
 
 
It's been a while, but here I go again!
The running baker will be delivering on Friday 21st February. I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
  • 4 "Frölosofi" - sourdough bread with toasted flax seed, sesame seed and sunflower seed - "nutty", delicious flavour
  • 2 Switzerland-inspired sourdough breads with whole wheat and aged gruyères cheese
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 21st February between 3-6 pm
You make sure to get your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you want it delivered. I will confirm your order.
 
 
 
Comments (7)
Basel, Engelberg, Entreprenörskap, Leverans, Surdegsbröd,

The running baker - första rundan 2014

Published 2014-01-09 in My bakery, The running baker,

The running baker's första runda 2014 sker imorgon fredag 10 januari!
Jag bakar och springer (inom Basel stad), du betalar och njuter! Jag kommer att baka:
  • 2 st grymt trevliga surdegsbröd med vete råg och durum - mitt favoritbröd just nu!
  • 2 st charmanta surdegsbröd med äpple och rostade hasselnötter
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 10 januari mellan kl 15-18.
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och var du bor! Jag konfirmerar din beställning. 
 
 
The running baker's first 2014 delivery takes place tomorrow on Friday 10th January!
I bake and run (within the city of Basel), you pay and enjoy! I will be baking:
  • 2 very nice sourdough breads with wheat, rye and durum - my current favourite!
  • 2 charming sourdough breads with apple and roasted hazelnut
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 10th January between 3-6 pm
You secure your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you live! I will confirm your order.
 
Comments (5)
Leverans,

The running baker - plommonbröd, kamutbröd och grovt rågsurdegsbröd

Published 2013-12-11 in The running baker,

The running baker's andra leverans sker på fredag 13 december!
Jag bakar och springer, du betalar och njuter! På fredag kommer jag att baka:
  • 2 st saftiga och pompösa plommonbröd (på mixade plommon) med solrosfrön och rågsurdeg
  • 2 st kamutbröd med "riktig brödsmak" och högt näringsvärde, bakat på rågsurdeg och kamutvete - en urgammal vetesort ursprungligen från Egypten. Mina bröd bakas på kamutmjöl odlat utanför Basel.
  • 2 st grova rågsurdegsbröd kryddade med kummin. Grovt, syrligt och nordiskt på något vis.
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: fredag 13 december mellan kl 15-18.
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar till det här inlägget med vad du vill ha, när du vill ha det och var du bor! Jag konfirmerar din beställning. 
 

On request I am also posting this message in English:
The running baker's second delivery takes place on Friday 13th December!
I bake and run, you pay and enjoy! On Friday I will be baking:
  • 2 pompous prune breads (made with mixed prunes) with sunflower seeds and rye sourdough
  • 2 kamut breads with "real bread flavour" and high nutritional value, made with rye sourdough and kamut flour - a very old kind of wheat, originally from Egypt. My breads are made on kamut flour from outside Basel.
  • 2 rustic rye sourdough breads with caraway. A bit of nordic feel to these breads.
Price: 5 francs per bread
Delivery time: Friday 13th December between 3-6 pm
You secure your bread/s by writing a comment to this post indicating which bread/s you want, when you want it and where you live! I will confirm your order.
 
Comments (5)
Kamutmjöl, Leverans, Plommon, Rågbröd, Rågsurdeg, Solrosfrö,

The running baker - Solros/tranbärsbröd och dinkellevain

Published 2013-12-04 in My bakery, The running baker,

The running baker's första leverans sker på fredag 6 december!
Jag kommer att baka:
- 2 rågsurdegsbröd fulla med tranbär, solrosfrön och annat "gött"
- 2 ljusa levainbröd på dinkel och vete, perfekt till Basler Zeitung på lördag morgon!
Pris: 5 franc per bröd.
Leveranstid: mellan kl 15-18.
Du säkrar ditt/dina bröd genom att skriva en kommentar med vad du vill ha, när du vill ha det och var du bor.
 
 
Comments (9)
Leverans,

The running baker

Published 2013-12-01 in My bakery, The running baker,

 
Det är tungt att jobba i ett bageri. Därför måste en bagare vara stark och hålla sig i form. Detta gäller även amatör-bagare som jag själv. Idag slog jag så att säga två flugor i en smäll: jag har bakat massor i helgen och har inte plats varken i magen eller i frysen för mer bröd OCH så ville jag sticka ut och springa i det svala, sköna vädret. Så jag packade ryggsäcken och stoppade ner bröd, sen sprang jag till andra sidan stan och lämnade påse hemma hos en kompis. Träning och platsbrist löst i ett svep!
Detta skulle kunna vara en sorts för-prototyp i pop-up version av mitt framtida bageri samtidigt som det är grymt bra träningsmotivation! Funderar på att starta en testvariant av detta i det svenska communityt här i Basel, annonsera på bloggen eller facebook vad som kommer att bakas och så får folk "boka" bröd som sen levereras av en svettig bagare i springskor. Prisbild för detta kroppsarbete (i dubbla bemärkelsen!) ska utarbetas. Återkommer.
 
Comments (5)
Bageri, Leverans,

brevfranbageriet ELSEWHERE

    Follow me on Bloglovin Kolla mitt inspirationsgalleri på Pinterest


LATEST POSTS



CATEGORIES



ARCHIVE




THE BAKER

My profile pictureI am a Swede living in Switzerland and I love to make bread, especially slow sourdough bread. One day I want to open my own bakery and meanwhile I am exploring and experimenting with recipes and techniques to collect as much knowledge as possible. The blog is my note board to keep track of all I want to learn.



    Matbloggstoppen