I vårt casa gjordes idag vetetortillas mitt bland lite andra brödprojekt. Använde mig av ett recept i boken Bröd från Brunkebergs Bageri. Tortillas visade sig vara väldigt enkelt att göra själv, dessutom godare och mer stabila än de i butik med evig hållbarhet.

 

 

200 g vatten

300 g vetemjöl

15 g matolja

10 g salt

5 g bakpulver

 

Blanda alla ingredienser i en hushållsassistent och kör på låg hastighet i 10 min.

Lägg upp degen på mjölat bakbord och dela i 8 delar. Rulla till bullar och låt dem vila på bänken i 10 min.

Kavla varje bulle till ett tunt bröd. Använd ordentligt med mjöl så att degen inte kladdar.

Värm en stekpanna med lite matolja i. Stek varje tortilla i ca. 1-2 min på båda sidorna.